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【要闻】邹平县名吃牛王炒鸡胗晋级“百姓厨神”复赛

发布时间:2016-7-15

 
    牛王炒鸡胗是咱邹平当地的特色美食,味道酱香浓郁,非常好吃啊,相信电视机前的您肯定都品尝过。近日,这道名菜的发源地——高新街道牛王村的41岁闫丙武大哥把这道菜搬到了山东电视台综艺频道的《百姓厨神》栏目里,与各路厨艺高手一较高下,顺利晋级复赛。
    这是闫大哥参加厨艺比赛的视频,夫妻俩现场烹饪牛王炒鸡胗这道菜,得到了评委们的好评。今天上午记者与闫大哥取得联系后,来到他在县城开的饭店里,发现该饭店门面并不大,里面摆了六七张小桌,此时有外卖小伙正在配餐。
    一阵忙活后,闫大哥给记者亮出参加比赛时制作的签名板。
    闫大哥介绍说,上面还有很多食客签的名字,给自己加油助威,希望自己能发挥出正常水平,给咱邹平争光。
    记者了解到,这道菜闫大哥做了17年,今年已经连续两次登上《百姓厨神》的“擂台”,第一次由于准备不足,发挥失常。
    在栏目组导演的劝说下,闫大哥鼓起勇气再一次登上“擂台”,这一次他用实力证明了自己。
    记者发现,在饭店里闫大哥夫妻俩分工明确,无论大小菜系都是他自己掌勺,其妻子则负责账目管理和配菜。
    中午饭店里食客渐渐多了起来,记者发现,牛王炒鸡胗是大部分食客必点的一道菜。闫大哥告诉记者,自己这道菜上了电视后,有不少外地食客也都赶过来一饱口福。

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