【要闻】邹平县名吃牛王炒鸡胗晋级“百姓厨神”复赛

 

    牛王炒鸡胗是咱邹平当地的特色美食，味道酱香浓郁，非常好吃啊，相信电视机前的您肯定都品尝过。近日，这道名菜的发源地——高新街道牛王村的41岁闫丙武大哥把这道菜搬到了山东电视台综艺频道的《百姓厨神》栏目里，与各路厨艺高手一较高下，顺利晋级复赛。
    这是闫大哥参加厨艺比赛的视频，夫妻俩现场烹饪牛王炒鸡胗这道菜，得到了评委们的好评。今天上午记者与闫大哥取得联系后，来到他在县城开的饭店里，发现该饭店门面并不大，里面摆了六七张小桌，此时有外卖小伙正在配餐。
    一阵忙活后，闫大哥给记者亮出参加比赛时制作的签名板。
    闫大哥介绍说，上面还有很多食客签的名字，给自己加油助威，希望自己能发挥出正常水平，给咱邹平争光。
    记者了解到，这道菜闫大哥做了17年，今年已经连续两次登上《百姓厨神》的“擂台”，第一次由于准备不足，发挥失常。
    在栏目组导演的劝说下，闫大哥鼓起勇气再一次登上“擂台”，这一次他用实力证明了自己。
    记者发现，在饭店里闫大哥夫妻俩分工明确，无论大小菜系都是他自己掌勺，其妻子则负责账目管理和配菜。
    中午饭店里食客渐渐多了起来，记者发现，牛王炒鸡胗是大部分食客必点的一道菜。闫大哥告诉记者，自己这道菜上了电视后，有不少外地食客也都赶过来一饱口福。